Les Hébreux ont passé quarante ans dans le désert et s'apprêtent à entrer en Terre promise. Il s'agit pour Moché Rabbenou de les préparer à changer radicalement d'existence. Nomades, il doit en faire des sédentaires. Oisifs ou bergers, étudiant la Torah, se nourrissant de la manne, Moïse doit en faire des agriculteurs. Quel est donc ce pays qui transforme autant celui qui y entre ? "(…) un pays où coulent le lait et le miel" (Nombres 13.27) La Cabale explique que le lait et l